美瓜とあさりのトマトチーズスープ [ID:8929]
濃厚ブイヤベース風のスープです
| 調理時間： | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （２人分）
| 美瓜 | １００ｇ |
| あさり | ２０個 |
| にんにく | １片 |
| 玉ねぎ | ４０ｇ |
| カットトマト缶 | ２００ｃｃ |
| 水 | ２００ｃｃ |
| コンソメキューブ | １個 |
| サラダほうれん草 | 適量 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 海塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
作りかた
1
下準備
にんにくは細かくみじん切り玉ねぎは荒みじん切りにする 美瓜は皮をむき８ミリぐらいの厚さに切る
2
スープ作り
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを火にかけ香りが出てきたら玉ねぎを加え炒め次に美瓜を加えさっと炒めトマト缶・水を入れあさりとコンソメを入れてふたをして煮る
3
仕上げ
あさりの口があいたら海塩・ブラックペッパーで味をととのえスープ皿に盛りとろけるチーズサラダほうれん草をトッピングして完成です
お料理のポイント
簡単に出来ます
まーさんレポート
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