美瓜とあさりのトマトチーズスープ [ID:8929]

美瓜とあさりのトマトチーズスープ
79

濃厚ブイヤベース風のスープです

いねちゃん

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

美瓜 100g
あさり 20個
にんにく 1片
玉ねぎ 40g
カットトマト缶 200cc
200cc
コンソメキューブ 1個
サラダほうれん草 適量
とろけるチーズ 適量
オリーブオイル 適量
海塩 適量
ブラックペッパー 適量

作りかた

1

下準備

にんにくは細かくみじん切り玉ねぎは荒みじん切りにする 美瓜は皮をむき8ミリぐらいの厚さに切る

2

スープ作り

鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを火にかけ香りが出てきたら玉ねぎを加え炒め次に美瓜を加えさっと炒めトマト缶・水を入れあさりとコンソメを入れてふたをして煮る

3

仕上げ

あさりの口があいたら海塩・ブラックペッパーで味をととのえスープ皿に盛りとろけるチーズサラダほうれん草をトッピングして完成です

お料理のポイント

簡単に出来ます

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