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- カルパッチョ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ■【ドレッシング】 | |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2 |
| にんじん | 小1/2本 |
| セロリ | 1/4本 |
| ニンニク | 1/2片 |
| 練り辛子 | 大1/2 |
| 粒マスタード | 大1/2 |
| ワインビネガー | 100cc |
| オリーブオイル | 200cc |
| 塩、こしょう | 適宜 |
| 砂糖 | 適宜 |
| ■【さしみの切り身】 | |
| マグロ | 3切れ |
| セーイカ | 3切れ |
| カジキ | 3切れ |
| カイワレ | 適宜 |
| トマト | 適宜 |
作り方
11.
オイル以外のドレッシングの材料をすべてミキサーにかける。
22.
これをボウルに取り、オリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜる。
33.
皿にさしみを並べ、軽く塩こしょうをする。
44.
そのまわりにドレッシングをかけ、カイワレ・トマトの角切りを
色よく盛りつける。
55.
最後にオリーブオイルをまわしかける。
お料理のポイント
さしみをドレッシングで食べてみよう。新鮮サラダにしてもOK！
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