レシピを投稿する
2016.01.25

野菜たっぷり美瓜スープチャーハン

野菜たっぷり美瓜スープチャーハン

美と健康レシピのチャーハンです

2016.01.25
140
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ご飯 2杯分
2個
玉ねぎ 50g
中華だし粉末 小さじ1
ごま油 適量
適量
ブラックペッパー 適量
美瓜 100g
人参 30g
干しいたけ 2枚
えのき茸 30g
サラダほうれん草 20g
にんにく 1片
しょうが 1片
ベーコン 2枚
干ししいたけのもどし汁 400cc
中華だし粉末 小さじ2
適量
ブラックペッパー 適量
ごま油 適量
片栗粉 小さじ2
小さじ2
イタリアンパセリ 適量

作り方

1下準備

玉ねぎはみじん切りにする 美瓜は皮をむき厚さ5ミリ位のくし型に切る 人参は千切りにする 干しいたけは水400ccでもどし細切りにする エノキ茸は3センチ位の長さに切る サラダほうれん草は葉の部分を用意する にんにく・しょうがはみじん切りにしておく ベーコンは1センチ位の幅に切る

2チャーハン作り

フライパンにごま油を熱し玉ねぎを炒め、しんなりしたらフライパンの端によせておく 次に溶き卵を入れご飯を加え混ぜるように炒め中華だし粉末小さじ1と塩・ブラックペッパーで味をととのえる

3スープ作り

鍋にごま油を入れベーコンを炒めにんにく・しょうが・人参・干しいたけ・エノキ茸を炒め干しいたけのもどし汁400ccと中華だし粉末小さじ2・塩・ブラックペッパーで味をととのえサラダほうれん草を加え水溶き片栗粉でとろみをつける

4仕上げ

お皿の中央にチャーハンを盛りまわりにスープをかけイタリアンパセリをトッピングして完成です

お料理のポイント

チャーハンとスープをからめながら召し上がって下さい

同じ食材のレシピ

2016.01.24 白身魚の酒蒸し

酒蒸しで身ががふわっと美味しい一品

2011.02.23 お雑煮

2015.01.19 メイソンジャーで韓国風チョレギサラダ

今話題のメイソンジャーで簡単サラダ!