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2016.01.30

とろとろ美瓜焼肉チーズ

とろとろ美瓜焼肉チーズ

ごはんにもお酒にも合うよ

2016.01.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

美瓜 200g
豚肩ロース薄切り肉 100g
ベビーチーズ(カマンベール入り又はブラックペッパー入り) 50g
しょうがのすりおろし 少々
料理酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
焼肉のたれ 大さじ2
白ゴマ 適量
サラダ油 大さじ1

作り方

1下準備

美瓜は皮をむいて1.5cmの厚さに切り、大き目のお皿に並べる (重ならないように、お皿の中央は火が通りにくいのであける) ラップをしてレンシレンジ600Wで2分30秒加熱しておく 豚肉は縦4cm横5㎜ぐらいの大きさで切る。 チーズは厚さ5mmで切る 調味料の料理酒・しょうゆ・焼肉のたれは混ぜあわせておく

2豚肉を炒める

フライパンにサラダ油を熱し、しょうがと豚肉を入れ中火で炒める 豚肉の色が変わったら混ぜ合わせておいた料理酒・しょうゆ・焼肉のたれを加えて煮詰めるタレ状にに煮詰まったら火を止める

3盛り付け

器にレンジにかけておいた美瓜を並べてその上にチーズ2切れ次に③の豚肉をのせて 最後にゴマをちらす

お料理のポイント

お酒にはベビーチーズをブラックペッパー入りにするのがおすすめ

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