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- なめろう丼風だし茶漬け
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１人分）
| ご飯（かため） | 200ｇ |
|---|---|
| まぐろ | 60ｇ |
| アボガド | 40ｇ |
| 大葉、みょうが | 適宜 |
| すりごま | ティースプーン１ |
| ねぎ | 10ｇ |
| 白みそ、だしみそ（普通の茶色みそでも） | 各小さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1/2とティースプーン１ |
| みりん | 小さじ1/2 |
| 塩 | 一つまみ |
| 顆粒昆布だし | ティースプーン１ |
| カップ入り（８０ｇ）のもずく | １つ |
| お湯 | 150ｃｃ |
作り方
1下準備
・具材をお好みの大きさに切ります。
・今回は薬味を小口切り、まぐろはお刺身状のものを1cm幅、アボガドも1cm程のダイス状にしてあります。
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・ご飯にモズクと、そのつけだれを大さじ１弱入れて混ぜ合わせます。
日が経ちパサついたご飯の場合は多めにたれを入れてもよいと思います。
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・まぐろとアボガドと薬味を入れ、みそ２種類と醤油を小さじ1/2ずつ、すりごまをティースプーン1と塩を一つまみ入れ、混ぜ合わせます。
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・器に１のご飯を盛り、大葉が余れば大葉を乗せて、２の具をのせます。
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・お湯と顆粒昆布だしと、醤油ティースプーン１を混ぜて、だしを作ります。
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・出来上がりです。お好みでわさびを添え、後半はだし茶漬けとして変化を楽しむと良いかと思います。
お料理のポイント
・時間をおいて食べる場合には、アボガドの変色を防ぐため、レモン汁を振って下さい。
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