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- 豚しゃぶ野菜らーめん
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 中華麺 | ２玉 |
|---|---|
| 野菜だし | ３パック |
| だし昆布 | １０ｃｍ |
| 水 | ８００ｃｃ |
| しょうゆ | 小さじ２ |
| ごま油 | 適量 |
| ■【トッピング】 | |
| トマト | ２個(小玉） |
| ハンダマ(葉) | １０～１２枚 |
| 長ネギ | １０ｃｍ |
| 豚肉こま切れ | ６０ｇ |
| ■A | |
| ごま油 | 大さじ１/２ |
| ニンニク | １カケ |
| すりごま | 大さじ１ |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
鍋に水とだし昆布を入れ弱火で加熱し、沸騰直前に昆布は取り出す。
沸騰したら野菜だしを入れ１～２分煮出して取り出し、しょうゆを加える。
ハンダマの葉は食べやすい大きさに切り、長ネギは千切り。
よく混ぜ合わせたAの調味料で和える。
沸騰した湯で豚肉をゆで、冷水にとる。水分をきって②と一緒に和える。
中華麺を入れ茹でる。茹で上がったら湯をきり、器に盛る。
①のスープを注いで、②を盛り、輪切りにしたトマトをトッピングする。
ごま油をたらす。
お料理のポイント
野菜たっぷりの優しい味わいのラーメン
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