黒ニンジンの香ばし炒め和え [ID:9281]

黒ニンジンの香ばし炒め和え
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カロテンたっぷり島ニンジンの簡単レシピ

野菜ソムリエますみ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人前

黒ニンジン(普通のニンジンでもOK) 2本
ココナッツオイル 小さじ1
はちみつ 小さじ1/2
醤油 小さじ1

作りかた

1

ニンジンを切る

黒ニンジンは7㎜程度に斜め輪切りにする。

2

炒め煮にする

フライパンにココナッツオイルを入れて中火で熱し、ニンジンを入れて両面を各2分ずつ焼く。弱火に落とし、蓋をして5分間蒸し焼きにする。

3

仕上げ

はちみつ、醤油を入れてからめ合わせて出来上がり♪

お料理のポイント

ニンジンのカロテンは油と摂ることで吸収率がアップします。

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