県産パインときゅうりで爽やかガスパチョ [ID:9286]
ミキサーで混ぜるだけ簡単冷製スープ
| 調理時間： | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （４人前）
| パイナップル（皮と芯を除いて） | 1カップ強 |
| きゅうり | 1カップ |
| 白ネギ | 8㎝ |
| 塩 | 小さじ1/3～ |
| ライム果汁（レモンでも可） | 小さじ1～ |
| 香菜（パクチー） | お好みで |
作りかた
1
材料の下準備
パイナップル、きゅうり、白ネギ、香菜をざく切りにする。
2
ミキサーで攪拌する
パイナップルときゅうりは4分の1くらいずつを残し、白ネギ、塩、ライム果汁とともに滑らかになる混ぜ混ぜる。
3
残しておいた材料を加える
２で取っておいたパイナップルときゅうり、香菜を入れて軽く回して出来上がり。しばらく冷蔵庫で冷やすと、とろみが出て美味しいです。
お料理のポイント
食感を残したいため、1部残しておき、2段階で攪拌していますが、なめらかな食感がお好みの方は、最初からすべて攪拌してください。
