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- シブイのミルフィーユ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| シブイ(冬瓜) ※先端の三角部分は除く | 300～350g |
|---|---|
| ベーコン | 15枚(20cm幅) |
| コンソメ(固形) | 1 |
| 水 | 300ml |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| つまようじ | 12本 |
作り方
シブイの皮と種ワタを取り、幅8～10cmの薄切りで30枚に切り、塩を少々をふり、しんなりさせ(巻ける程度)、片栗粉を振りかける(茶こしを使うとよい)。
ベーコンを半分に切る。
①のシブイとベーコンをバラの形になるように(ベーコンから巻き各5枚)巻き、つまようじで2ヵ所を止める。
鍋(18cmがよい)に水とコンソメを入れ、コンソメが溶けたら③を入れ、沸騰したら弱火で10～15分。シブイが透明になるまで煮立たせ完成。
お料理のポイント
いつものシブイがおしゃれに！
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