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- * ナーベラーのミネストローネ♪
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4～6人）
| ナーベラー | 300ｇ |
|---|---|
| ジャガイモ | 3個 |
| 人参 | 半本 |
| 玉ねぎ | 半個 |
| ベーコン | 100ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| すりおろしにんにく | 小さじ2 |
| トマト缶(カットタイプ) | 400ｇ |
| 水 | 4カップ（缶詰の缶で2杯） |
| ■スパイス | |
| ローリエ | 1枚 |
| コンソメ | 3個 |
| ドライバジル | 小さじ1 |
| カイエンペッパー | 小さじ1/4～1/2 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| ■仕上げ | |
| パセリ・粉チーズ | 少々 |
作り方
野菜は皮をむき、人参は7ｍｍ角、他の野菜とベーコンは1ｃｍ角の大きさに切り揃える。
鍋にオリーブ油を熱し、ベーコン・玉ねぎ・人参・にんにくを入れて炒め、次にジャガイモを加え炒め、最後にナーベラーを加え炒める。
トマト缶と水・スパイスを加え、塩・胡椒で味を調え、時々アクをとり除きながら柔らかくなるまで煮て、ローリエを取り出す。
器に盛り付け、パセリのみじん切りとお好みで、粉チーズをかけていただきます。
お料理のポイント
辛さとスープの濃さは、お好みで調整して下さい。
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