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2016.10.05

へちまのチンジャオロースゥ風

へちまのチンジャオロースゥ風

へちまのトロトロが最高です♪

2016.10.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

へちま 大1本
ピーマン 4こ
豚バラ肉 150~200g
おろしにんにく 1かけ又はチューブ2cm分
おろししょうが 1かけ又はチューブ2cm分
■☆合わせ調味料
大さじ1
鶏ガラスープのもと 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
砂糖 こさじ1
醤油 こさじ1
■辛いのが好きな人は豆板醤こさじ1も合わせ調味料にいれる

作り方

1材料を切る

野菜は千切りに 豚肉は一口大くらいの大きさに切る

2豚肉に下味

豚肉におろし生姜とおろしにんにくをもみこむ

3豚肉をいためる

フライパンに火をつけ胡麻油をしき、豚肉をいためる(中火)

4へちまを加え、炒める

豚肉の色が少し変わりはじめたら へちまを加える(中火)

5ピーマンを加え、炒める

へちまから水分が出て照りがててきたら ピーマンを加え強火で炒める

6合わせ調味料を加えて炒める

調味料を加えて全体に馴染んできたら完成です!

お料理のポイント

ヘチマは水分が出るまでしっかり炒めたほうが美味しいです!

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