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- しりしりキャロット・ラペ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （完成写真の量で6食分）
| にんじん | 3本 |
|---|---|
| ◯はちみつ | 大さじ１ |
| ◯塩、こしょう | 少々 |
| ◯ワインビネガー(米酢でも代用可) | 大さじ１ |
| ◯レモン汁(はちみつレモンがあれば、6切れ程度でも可) | 少量 |
| ◯あらびきガーリック | 少々 |
| ◯パセリ | 少々 |
| ◯レーズン（クランベリーでも可） | 適量 |
| ナッツ類（かぼちゃの種、くるみ、など） | 適量 |
作り方
1金時人参をスライス。
にんじんの皮をむいて、千切り、もしくは、しりしりでスライスします。
※きんとき人参ではなく、一般的な五寸人参の場合は、塩をして、15分程度おき、臭みをとります。
2その他の調味料と材料を入れてあえる
にんじんの入ったボウルに、「◯」のついた調味料・材料をすべていれ、あえます。
3冷蔵庫で保存。
密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存します。
食べる時は、うつわにもって、ナッツ類をトッピングして出してください。
※次の日くらいからが美味しくいただけます。
※1週間くらい経つと、味が染み込むので、ピクルスのように、グリーンサラダのトッピングなどにすると、これもまた、美味しいです。
お料理のポイント
しりしりがない場合は、繊維を切るようにして、せんぎりにすることで、甘くて美味しいキャロット・ラペができあがります♪
食材データベース（外部リンク）
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