| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 紅芋 | 300g |
|---|---|
| 砂糖 | 60g |
| ゴマ(煎) | 大さじ1 |
| サラダ油 | 5g |
| 酢 | 少々 |
作り方
さつま芋は一口大に乱切りにし、塩水に10分位さらす。
フライパンにサラダ油と砂糖半分量を入れ、酢をたらす。1.を加えて全体に絡めるように炒め、残りの砂糖を加えて蓋をする。
弱火で 15分間加熱し、初めて蓋を開ける。砂糖液を全体に絡める。
木杓子を使って、芋に濃厚な砂糖液を絡める。砂糖液が茶褐色になり始め、液が全体に絡んだら出来上がり。
油を薄く塗ったバットに移し、ゴマを振りかける。
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まーさんレポート
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