モズク豆腐 [ID:974]

モズクを塩抜きし水を切っておき、適当な長さに切る。寒天はちぎってから、分量の水でふやかしておく。

人参、キャベツ、ニンニクをみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、2.を入れて炒める。1.のもずくを加えて弱火で炒め、ツナ、塩、しょう油を入れて味を付ける。

別の鍋に 1.の寒天を入れ、煮溶かす。寒天が溶けたら、3.を入れて、しょうがの絞り汁とニラを加えて煮込む。

4.を流し箱に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。