レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.01.11

グルクンの素揚げ

グルクンの素揚げ

2011.01.11
19479
0
1
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

グルクン 2尾
塩 少々
シークヮーサー 2個
揚げ油 適量

作り方

グルクンは鱗と腹わたを取り除き、キレイに洗って水気を切っておく。背びれから中骨にまで切り込みを入れる。
全体に塩を振り、尾ひれ、胸びれに化粧塩をする。
最初は 160度の油で下揚げし、火が通ったら一度取り出す。
次に油の温度を 180度に上げて、グルクンを二度揚げする。カラッと上がったら、油切りをし、器に盛る。
シークヮーサーを添える。

お料理のポイント

油がはね、危険なのでグルクンの水気はよくぬぐうように。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

グルクン シークヮーサー

同じ食材のレシピ

2013.02.06 皮付き玉ねぎの黒糖味噌オーブン焼き

黒糖で、玉ねぎをシンプルに美味しく☆

2012.11.13 トマトがしみ込むロールシマナー

肉汁たっぷり、シマナーとばっちり！

2016.01.07 ムロアジのナメロウ

小骨の多いムロアジたたきだと気にならない

2011.10.08 沖縄もずく塩ドーナツ

味付けもずく入りの塩味のフアフアドーナツ