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2020.03.06

にんじんのソムタム風サラダ

にんじんのソムタム風サラダ

簡単で凝った味が出せます!

2020.03.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

にんじん 1本
小さじ1/4
紫玉ねぎ 10g
インゲン 5本
にんにく 1/2かけ
ピーナッツ 大さじ1
シークヮーサー果汁 大さじ3
ナンプラー 大さじ1/2
砂糖 小さじ2
こしょう 少々

作り方

1食材を切る

にんじんは、皮をむいて千切りにして、塩をふってしばらくおく。紫玉ねぎは粗みじん切り、インゲンは茹でて3cm幅に切る。にんにくはみじん切りに、ピーナッツは砕く。

2食材を混ぜ合わせる

シークヮーサー果汁とナンプラー、砂糖、こしょうを混ぜ合わせる。

3完成

ボウルに①と②を入れて和える。 ※シークヮーサーの代わりに、ライムやレモンをお使いになってもおいしく仕上がります。

まーさんレポート

紫玉ねぎ、ナンプラー、このために買ってチャレンジしました!(「続けるんでしょうね!」とクギをさされました…。)
ちょっとシーグヮーサーが多すぎて酸っぱかった。
見た目はまあまあできたかな。

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