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2020.07.10

ハンダマと鮮魚のカルパッチョ

ハンダマと鮮魚のカルパッチョ

県産魚を洋風にいただきます♪ハンダマが合うんです

2020.07.10
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調理時間:
カロリー: 126 Kcal

材料 4人分

県産ハンダマ 15枚程度
玉ねぎ 1/2玉
県産オクラ 2本
ミニトマト 4個
県産イラブチャーの刺身 10切れ
県産マグロの刺身 10切れ
トップバリュ オリーブオイル 大さじ1
トップバリュ らくらく酢 大さじ1
塩こしょう 少々

作り方

1野菜の下準備

ハンダマは、茎から葉を外し軽く洗い、食べやすい大きさに切り分ける。玉ねぎは、薄くスライスし水にさらしておく。オクラはがくを取った後、水をはった耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で2分ほど茹で、粗熱を取ったら斜め切りにする。ミニトマトは輪切りにする。

2器に盛り付ける

皿に玉ねぎ、刺身の順でのせ、オリーブオイル、酢をそれぞれ回しかけ、ハンダマ、オクラ、ミニトマトを散らし、最後に塩こしょうをさっとかけたら完成。

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