クワンソウのペペロンチーノソース！

そんなに細かくしなくても、粗いみじん切りでOK！ めんどくさいけど美味しくなるから頑張って(^^)

フライパンの大きさによっても違うので、材料がひたひた気持ち良さそう〜くらいで！

材料の水分でパチパチジュワワっとオイルがはねます。 気をつけて下さい！ 段々赤パプリカの赤い色が鮮やかになった頃が目安。 火を止めても冷めるまで材料に熱が入っていきます。 あんまり火を入れすぎると焦げちゃうので、これくらいかな？くらいでさっと火から下ろして下さい。

保存容器に入れたらいつでも使えるペペロンチーノソースに！

ソースとオイルサーディンの缶詰を混ぜるだけでとっても簡単で美味しいです！

アツアツご飯の上にナンプラーで漬けた卵黄を乗せてこのソースをかけて食べたら、アジアンチックな卵かけご飯になって美味しかったです！ 他パンと食べても、サラダにかけても最高！