レシピを投稿する
2011.04.04

オクラとろろ

オクラとろろ

美味しくて夏ばて防止にも最適な一品

2011.04.04
532
1
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

オクラ 200g
だし汁 3/4カップ
まぐろ 100g
わさび 少々
しょうゆ 大さじ1
きざみのり 5g

作り方

オクラは、ゆでてガクを切っておく。
オクラとだし汁をミキサーにかける。
まぐろは、1㎝のさいころに切って器に盛る。
まぐろの上にオクラとろろをかけ、きざみのりを上からかけてわさびを添える。 お好みでしょうゆをかけていただく。

お料理のポイント

・特有のねばねばした物はペクチン、ガラクタン、アラバンなどの粘質多糖類である。
・夏の食欲減退の時にとろろ風にして食べると美味しく、夏ばて防止に最適である。

同じ食材のレシピ

2015.01.22 島野菜のメイソンジャーサラダ

話題のジャーサラダで島野菜をオシャレに

2014.03.20 アーサとはんぺんのスープ

具沢山スープ!

2014.08.31 ナーベーラーの冷たい梅ドレ和え

簡単梅ドレッシングで夏バテ防止!

2016.07.19 トウガンボスープ

アメリカ南部の伝統的スープをアレンジ