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2012.04.23

ネギたっぷりのハーブ入りチキンカレー

ネギたっぷりのハーブ入りチキンカレー

ハーブがきいていつもと違うカレーに!

2012.04.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5~6人

金武産紅じゃがいも 4個
バーター 適量
チキン 600g
塩、こしょう 適量
ニンニク 3カケ
生姜 3カケ
長ネギ 4本
玉ねぎ 3個
パプリカ(赤、黄、緑) 各1/2個
ブーケガルニ 1束
ミニトマト 1個
パセリ 適量
ハーブソルト 適量

作り方

1下ごしらえ

金武産紅ジャガイモは茹でて、食べやすい大きさにカットしておく。パプリカは1㎝各に切る。玉ねぎは半分に切り6等分にカットする。

2チキンを炒めて煮込む

チキンはにんにくとしょうが、塩、こしょうで味付けをして、鍋に油を引いて焼いていく。焼けたら、玉ねぎ、ネギ、パプリカを油が馴染んだら水を足してブーケガルニを入れて煮込んでいく。

3さらに煮込んで準備する。

具材が煮えたら、カレー粉を入れさらに煮込む。先程のジャガイモにバターをまぶしておく。

4トッピングを準備する。

トマトは1/4カットにし、パセリは洗っておく。

5盛り付け

器にジャガイモを入れ、カレーも入れて、トマト、パセリ、ハーブソルトをトッピングして、出来上がり。

コメント

さよさん、美味しそうすね!
コメントメンとありがとう

美味しいです、たまにはハーブ系のカレーもいいですよ!是非。作ってみてください。

いいですね!ハーブカレー挑戦してみます。

ami

amiさんコメント有り難うございます。たまにはいいですこの季節がいいかも!

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