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- 島人参を使ったレシピ / さやいんげんを使ったレシピ
- 島人参のあえ物
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 島人参 | 70g |
|---|---|
| さやいんげん | 15g |
| ■和え衣 | |
| 卵 | 1個 |
| 油 | 小さじ1/2 |
| 豆腐 | 20g |
| シークヮーサー酢 | 適量 |
作り方
島人参は細い千切りにし、サッと湯通しする。卵をわりほぐし、やわらかめの炒り卵をつくる。
すり鉢に炒り卵と豆腐を入れすりつぶす。
卵と豆腐の和え衣で 1.の島人参と和える。シークヮーサー酢で味を整える。
さやいんげんは茹で、細い千切りにしておく。
器に和えた島人参を盛り、4.のいんげんを色よくのせる。
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