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- 島人参スープ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 島人参 | 150g |
|---|---|
| ベーコン | 20g |
| 白ねぎ | 20g |
| バター | 大さじ1/2 |
| 小麦粉 | 大さじ1/2 |
| だし汁 | 450ml |
| スープの素 | 1/4個 |
| 牛乳 | 50ml |
| 塩 | 少々 |
作り方
島人参は斜め輪切り、ベーコンは 1cm長さ、白ねぎは 5mmの輪切りにしておく。
フライパンにバターを入れてベーコンと白ねぎを炒め島人参をしんなりするまで炒める。小麦粉をまぶし更に炒めだし汁を加え煮る。
2.をミキサーにかける。鍋に移しひと煮立ちさせ、スープの素・塩・牛乳を加えて味を整える。
島人参を輪切りにし、花形に切るか型抜きで抜き、ゆでてスープの浮き身にする。
お料理のポイント
スープのとろみをつけるのに、小麦粉のかわりにご飯を入れてもよい。
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