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- マンゴーを使ったレシピ / ミントの葉を使ったレシピ
- 手作りマンゴープリン
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （８個分）
| マンゴー | 1個分 |
|---|---|
| A水 | 大さじ4杯 |
| A粉ゼラチン | 小さじ2杯 |
| 水 | 150ml |
| 砂糖 | 大さじ2杯 |
| ミントの葉 | 適量 |
作り方
マンゴーは種をのぞき、飾り用を少々のこして、ミキサーにかけてペースト状にします。Aは合わせて冷蔵庫に30分以上いれておきます。
鍋に水(150ml)と砂糖を入れ、火にかけます。砂糖が溶けたら火をとめてAをいれて溶かします。
ボウルなどにあけてあら熱をとります。あら熱がとれてからマンゴーをいれて器にわけます。冷蔵庫でしっかりと冷やします。飾り用のマンゴーとミントの葉を飾ります。
お料理のポイント
宮古島産のマンゴーを使い、マンゴーの風味を生かしたプリンに仕上げました！。手順３のあら熱がとれてからマンゴーを入れること、器に入れたら冷蔵庫でしっかり冷やす事が最大のポイントです。
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まーさんレポート
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コメント
すごく、キレイな色ですね～。
濃厚マンゴープリン♥
想像しただけでお腹が空いて来ました、、、 (´・д・`)
とっても、美味しそうです。
>hachiさん
コメントありがとうございます♪♪宮古島産マンゴーならではの作り方でございます♪沖縄は規格外だけど美味しいマンゴーがたくさん安く売っていると思いますので、ぜひ作ってみてくださいね!
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