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2012.11.30

カラフル島野菜のベニエ

カラフル島野菜のベニエ

天ぷら粉にも島野菜のパウダーを混ぜました

2012.11.30
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料

パンキジ 50g
ゴーヤーパウダー 8g
アスパラ 4g
カボチャ 7g
島人参 4g
パプリカ 3g
島ラッキョ 3g
ゴーヤー 6g
ウッチン粉 3g
天ぷら粉 20g
水 少量
ビール 少量
粟国の塩 5g
バジルとヨモギのソース 15g

作り方

1手順１

パンキジにゴーヤーパウダーを混ぜ、ゴーヤー風味のパニエをつくる。

2手順２

ウッチン粉を天ぷら粉、水、ビールで混ぜてウッチン風味の天ぷら粉を作る。

3手順３

ゴーヤーパウダーも同じように、野菜を粉に付け、揚げれば完成。

まーさんレポート

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カボチャ 島人参 パプリカ 島ラッキョ ゴーヤー

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