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- 島人参のコッペパン
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 238 Kcal |
材料 （4名分）
| 強力粉 | 200g |
|---|---|
| 砂糖 | 14g |
| 塩 | 4g |
| 脱脂粉乳 | 6g |
| 生イースト | 6g |
| 卵 | 12g |
| 水 | 120g |
| ショートニング | 12g |
| 島人参 | 20g |
作り方
1手順1
分量を計量します。計量を終えたら、ミキシング。
2手順2
発酵を40～50分間取ります。
3手順3
発酵後、分割作業。100gに切り分けて、丸めます。丸め終えたら、15分間ベンチタイムをとります。
4手順4
ベンチタイム後、成形作業です。丸めた生地を麺棒を使って小判状に伸ばして、棒状に形を整えます。
5手順5
成形を終えた生地を、最終発酵を40～50分とります。
6手順6
発酵後、温まったオーブンに入れ、上火200℃、下火180℃で約8分間、様子をみながら焼き上げます。焼きあがれば、完成。
7レシピについて
このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。
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