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- ほうれん草のココナッツミルクぱすた
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 619 Kcal |
材料 （4名分）
| ほうれん草 | 400g |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 120g |
| パスタ | 320g |
| にんにく（薄切り） | 40g |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| お湯 | 400cc |
| チキンコンソメ | 大さじ2 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| 白コショウ | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ2 |
作り方
1手順1
ほうれん草は根の固い部分を削り、十字に切り込みを入れて火の通りを均一にする。一口大のざく切りにして、葉と茎に分けておく。
2手順2
鶏むねに肉は茹で細切り。（蒸してもよい）
3手順3
ほうれん草を茎、葉の順で茹で、そのお湯でパスタも茹でてしまう。
4手順4
ココナッツミルクを分量のお湯でダマにならないように混ぜておく。
5手順5
オリーブ油でにんにくを炒め②のほうれん草を加え、④のミルク、コンソメを入れ軽く煮込む。
6手順6
ナンプラー、白コショウで味を調え水溶き片栗粉でトロミをつける。
7手順7
茹でたパスタにたっぷりかけ②を添え、あればプチトマトを飾る。
8レシピについて
このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。
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