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2013.04.22

クレソンのナムル

クレソンのナムル

クレソンの爽やかな辛みが食欲アップ!

2013.04.22
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調理時間:
カロリー: 34 Kcal

材料 4

クレソン(葉のみ) 160g
もやし 100g
ロースハム 20g
0.5~1g
ごま油 6g
生姜汁 3g

作り方

1手順1

クレソンは葉と茎を分け、塩を入れた湯でさっと茹でて冷水でさまし、水気をしぼる。

2手順2

もやしは塩を入れた湯でさっと茹でてザルで水気をきり、冷ます。

3手順3

ロースハムは短冊切りしてさっと茹でてザルで水気を切り、冷ます。

4手順4

ボウルに①~③・塩・ゴマ油・生姜汁を加え、味を調える。

5レシピについて

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

お料理のポイント

野菜本来のうまみが感じられる一品です。
クレソンは葉のみを調理してください。

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