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- クレソンのナムル
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | 34 Kcal |
材料 （4）
| クレソン（葉のみ） | 160g |
|---|---|
| もやし | 100g |
| ロースハム | 20g |
| 塩 | 0.5～1g |
| ごま油 | 6g |
| 生姜汁 | 3g |
作り方
1手順1
クレソンは葉と茎を分け、塩を入れた湯でさっと茹でて冷水でさまし、水気をしぼる。
2手順2
もやしは塩を入れた湯でさっと茹でてザルで水気をきり、冷ます。
3手順3
ロースハムは短冊切りしてさっと茹でてザルで水気を切り、冷ます。
4手順4
ボウルに①～③・塩・ゴマ油・生姜汁を加え、味を調える。
5レシピについて
このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。
お料理のポイント
野菜本来のうまみが感じられる一品です。
クレソンは葉のみを調理してください。
食材データベース（外部リンク）
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