さっぱりレモンの具だくさんコンソメゼリー [ID:5475]

さっぱりレモンの具だくさんコンソメゼリー
192

レモンの酸味でさっぱりコンソメゼリーです

いわいわ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 4人分

レモン果肉 20g
ベーコン 50g
生食用サーモン 50g
チーズ 30g
ブロッコリー 30g
ミニトマト 2個
コンソメ 8g
400cc
粉ゼラチン 14g

作りかた

1

材料を用意する

サーモンは生で食べられる刺身用かスモークサーモンを用意してください。 ゼラチンは説明書を参照の上、指定された割合の分量を用意してください。

2

レモンを細かくする

果肉20gを少し粒が残る程度に細かく潰します。

3

サーモンを敷く

容器に薄切りのサーモンを敷き詰める

4

具材を煮る

細かく刻んだベーコン、ブロッコリー、レモンの果肉を水とコンソメで煮込み、具材が柔らかくなったら水で戻したゼラチンを加え完全に溶かす。

5

容器に移す

コンソメスープをサーモンを敷いた容器に注ぎ、細かく切ったトマト、チーズを入れる。

6

冷やし固める

粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。

7

完成

固まったら完成です。 容器をお湯に入れ少しゼリーを溶かしてからお皿に盛ります。 プリンカップなどで何個も作っても良いですね。

お料理のポイント

サーモンやトマトに熱が通るのが嫌な場合は、コンソメゼリーが固まらない程度に冷めてから注いでください。
柑橘系のさっぱりゼリーがお口をさっぱりしてくれます。
オードブルにもぴったりです。
調理時間のほとんどが冷やし固める時間です。
シークワーサーが手に入らなかったのでレモンで作りました。
シークワーサーでも美味しく出来ると思います。

同様の食材を使った別レシピ

ヘチマのンブシー

ヘチマのンブシー

おきレシ29号掲載レシピ。

hacchan
hacchan
  • 1184
  • 0
  • 1
いんげんとにんじんの肉巻き

いんげんとにんじんの肉巻き

おきレシ36号掲載レシピ

roku
roku
  • 689
  • 0
  • 0
なんちゃってモズクウインナー

なんちゃってモズクウインナー

電子レンジで簡単調理☆

かすみん
かすみん
  • 194
  • 3
  • 0
へちまと島豆腐の重ね焼き

へちまと島豆腐の重ね焼き

忙しい朝食に、ワインのお供にも◎

ゆうりょうはは
ゆうりょうはは
  • 272
  • 2
  • 1