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- ナーベーラーンブシー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人分）
| ヘチマ | 500g |
|---|---|
| 牛肉(薄切り) | 100g |
| 油 | 大さじ1 1/2 |
| だし汁 | 1/4～1/2カップ |
| 練り味噌 | 大さじ3 |
| 豆腐 | 210g |
| ニラ | 15g |
| ■ねりみそ | |
| 味噌 | 450g |
| 上白糖 | 大さじ3 |
| 三温糖 | 大さじ2 |
| みりん | 1/2カップ |
| 酒 | 大さじ1 1/2 |
作り方
練り味噌を作る。鍋に味噌・砂糖・三温糖・みりん・酒を入れて、弱火で 20～ 30分練る。
牛肉をあらかじめ油で炒め下味をつける。次に鍋を熱し油を入れヘチマを炒める。
2.のヘチマがしんなりとしてきたら、牛肉とだし汁・練り味噌を入れ中火でひと煮立ちさせる。
ヘチマから汁が出てきたら豆腐を入れる。最後にニラを入れて仕上げる。
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