ナーベーラーと鶏肉の甘酢あんかけ [ID:561]

鶏正肉は一口大に切って片栗粉をまぶして揚げる。

ヘチマは 1cmの輪切りにして塩・こしょうを少々振って水気を切って、片栗粉をまぶして揚げる。

生姜を乱切りにし、白ねぎを 3～ 4cmに切って、ゴマ油少々で軽く炒める。

酢・しょう油・水を 3に入れて、ひと煮立ちさせる。

4.から生姜と白ねぎを取り出し、1.と 2.を入れて沸騰間際に水溶き片栗粉でとじ、火を止める。