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2013.07.19

にがうりのケチャップ炒め

にがうりのケチャップ炒め

ゴーヤーを半月型ではなく縦の薄切りに

2013.07.19
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調理時間:
カロリー: 170 Kcal

材料 4名分

苦瓜 200g
たまねぎ 100g
ウインナー 8本
ケチャツプ 大さじ3
ウスターソース 大さじ2
砂糖 大さじ1
こしょう 少々
炒め油 適宜

作り方

1手順1

苦瓜は種をとり、縦に薄切りにする。

2手順2

たまねぎは、苦瓜より厚く薄切りにする。

3手順3

ウインナーは斜めに切り込みをいれる。

4手順4

ゴーヤーをしんなりするまで炒める。

5手順5

たまねぎ、ウインナーを加え火が通るまで炒める。

6手順6

調味料を加え、よくからめて炒めて器に盛る。

7レシピについて

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

お料理のポイント

苦瓜は薄く切り、しんなりするまでしっかり炒め食感を残さない。
炒め油はやや多めに使い、こってりした味付けにします。

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