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- 白ゴーヤーの梅和え
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| 白ゴーヤー | 1本 |
|---|---|
| えのき茸 | １袋 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| ■調味料 | |
| 梅肉 | 2個分 |
| みりん | 大さじ1杯 |
| しょうゆ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1杯 |
作り方
1ゴーヤーを切ります
半割にして種とわたをとり、スライスします。
塩小さじ１／２杯（分量外）でもみ10分おきます。
さっと水洗いして、絞っておきます。
2煮だします。
えのきはいしづきを取り、半分に切ります。
小鍋に酒とえのきを入れて煮付けます。
3仕上げます
１と２を調味料を入れてよく混ぜます。
１０分くらいおいてから盛りつけます。
お料理のポイント
かつおぶしを細かくしたものをかけても美味しいです。
よく冷やしてから御召し上がりください。
食材データベース（外部リンク）
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