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- ナーベーラーのムサカ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ナーベーラー | 大1本 |
|---|---|
| じゃがいも | 大1個 |
| ■ミートソース | |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| A. にんにく（みじん切り） | ２片 |
| A. 玉ねぎ（みじん切り） | 1／2個 |
| お好みの挽き肉 | 300g |
| B. カットトマト水煮缶 | 400g |
| B. パセリ（みじん切り） | 大さじ１ |
| B. オレガノ（乾燥）、塩 | 各小さじ1／2 |
| B. 黒胡椒 | 少々 |
| B. シナモンパウダー | 小さじ1／4 |
| B. ウスターソース | 大さじ1 |
| ■ホワイトソース | |
| C. プレーンヨーグルト | 170g |
| C. 卵 | 1個 |
| C. パルメザンチーズ | 大さじ３ |
| C. 塩・胡椒 | 各少々 |
作り方
1ナーベーラーとじゃがいもの下ごしらえ
ナーベーラーは皮を剥いて1㎝の輪切り、じゃがいもは皮を剥いて5mmの輪切りにする。それぞれ耐熱容器に入れてラップをするか、シリコンスチーマーに入れ、電子レンジで各3分（600W）加熱する。
2ミートソースを作る
フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れてAをしんなりするまで炒める。
3挽き肉を加える
2に挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。
4材料Bを加える
3に材料Bを全て加え、じゃがいもも入れて10分ほど蓋をしないで煮込み、水分を飛ばす。（ここでオーブンを190℃に予熱し始めると良い）
5ホワイトソースを作る
ボウルにCの材料をすべて入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
6材料を重ねていく
耐熱グラタン皿に4のミートソースを半分入れ、その上にナーベーラーを並べたら、ミートソースの残りをすべて載せる。
7仕上げ
5のホワイトソースを全体にかける。
8オーブンで焼く
190℃に予熱したオーブンで20～30分、焼き色がつくまで焼く。
9切り分けてどうぞ♪
小皿に切り分けて召し上がれ♪
お料理のポイント
野菜をレンジで加熱する際、ナーベーラーから水分が出るので、別々に加熱すると良いです。
ホワイトソースをヨーグルトベースにすることで、酸味のあるすっきりとした味わいになりました。
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