ミミガーとシカクマメの和え物 [ID:7596]
ミミガーとシカクマメノの食感がGood！
| 調理時間： | — | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料
| ミミガー（ボイル） | 100g |
| シカクマメ | 2本 |
| もやし | 60g |
| ピーナッツバター | 大さじ3 |
| 白味噌 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ3 |
作りかた
1
下ごしらえ①
ミミガーは4cmの長さに切り塩をふっておく
2
下ごしらえ②
しばらく置いたミミガーは熱湯で茹で、塩と脂分を抜き水気をきっておく
3
下ごしらえ③
もやしは熱湯で茹でザルに取って酢洗いしておく
4
下ごしらえ④
シカクマメも熱湯で2～3分茹でたら冷水にとり水気を拭き取って細く輪切りにする。
5
和え衣を作る
別の容器にピーナッツバター・白味噌・砂糖を入れ混ぜ、酢を少しずつ加えながら延ばし、塩で味を調える。
6
和える
下ごしらえしておいた具材をピーナッツ酢で和える
お料理のポイント
ミミガーの代わりに豆腐と和えてもおいしく仕上がります。
まーさんレポート
コメント
同様の食材を使った別レシピ
イカ墨ナベパンビン
イカ墨汁からのアレンジ！おやつにも！
- 107
- 0
- 0
シリシリごぼうとパプリカの豆腐むーちー
おつまみにも、おかずにも、おやつにも！
- 303
- 0
- 0
雪塩チョコタルト
雪塩味がくせになる
- 339
- 0
- 0