ミミガーとシカクマメの和え物 [ID:7596]

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ミミガーとシカクマメノの食感がGood！

島ヤサイプロジェクト
[2014-11-01 10:58:16]

調理時間：	—	カロリー：	— Kcal

材料

ミミガーは4cmの長さに切り塩をふっておく

しばらく置いたミミガーは熱湯で茹で、塩と脂分を抜き水気をきっておく

もやしは熱湯で茹でザルに取って酢洗いしておく

シカクマメも熱湯で2～3分茹でたら冷水にとり水気を拭き取って細く輪切りにする。

別の容器にピーナッツバター・白味噌・砂糖を入れ混ぜ、酢を少しずつ加えながら延ばし、塩で味を調える。

下ごしらえしておいた具材をピーナッツ酢で和える

ミミガーの代わりに豆腐と和えてもおいしく仕上がります。