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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ■【生地】※薄力粉のみ使用レシピ | |
|---|---|
| 薄力粉 | 40g |
| バター | 小さじ2 |
| ■《A》 | |
| 卵(L) | 1個 |
| 豆乳 | 50cc |
| 水 | 50cc |
| 塩 | ひとつまみ |
| ■【きのこあん】 | |
| 卵 | 2個 |
| ヘチマ | 1本 |
| スーチカー | 50g |
| チーズ(とけるタイプ) | 大さじ4 |
| マッシュルーム | 4個 |
| ■【トッピングサラダ】 | |
| ベビーリーフ | 1パック |
| ハンダマ(葉のみ使用) | 1/3袋 |
| パプリカ | 1/4個 |
作り方
1手順1
《A》をよく混ぜ合わせ、薄力粉を振るい入れだまにならないよう混ぜてから、冷蔵庫で30分休ませる。
2手順2
ヘチマは皮を剥き5mm程度の厚さの輪切りに切る。スーチカーを細切りに切り、油をひかないフライパンでヘチマと一緒にソテーし、取り出しておく。マッシュルームは薄くスライスする。
3手順3
ベビーリーフとハンダマの葉、スライスしたパプリカをあわせ、サラダを作る。
4手順4
熱したフライパンにバター(小さじ1)を溶かし、①の生地の半量を薄く流し入れ、丸くのばす。
5手順5
④に卵を割り入れ、チーズ、②の具材の半量をのせる。(好みでブラックペッパーを振りかける。)
6手順6
生地のまわりがパリっとしてきたら、四辺を折り、卵が好みの硬さになるまで焼く。
7手順7
皿に盛り付け、③のサラダを添える。
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