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2014.12.01

ガレット

ガレット

おきレシ31号掲載レシピ

2014.12.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

■【生地】※薄力粉のみ使用レシピ
薄力粉 40g
バター 小さじ2
■《A》
卵(L) 1個
豆乳 50cc
50cc
ひとつまみ
■【きのこあん】
2個
ヘチマ 1本
スーチカー 50g
チーズ(とけるタイプ) 大さじ4
マッシュルーム 4個
■【トッピングサラダ】
ベビーリーフ 1パック
ハンダマ(葉のみ使用) 1/3袋
パプリカ 1/4個

作り方

1手順1

《A》をよく混ぜ合わせ、薄力粉を振るい入れだまにならないよう混ぜてから、冷蔵庫で30分休ませる。

2手順2

ヘチマは皮を剥き5mm程度の厚さの輪切りに切る。スーチカーを細切りに切り、油をひかないフライパンでヘチマと一緒にソテーし、取り出しておく。マッシュルームは薄くスライスする。

3手順3

ベビーリーフとハンダマの葉、スライスしたパプリカをあわせ、サラダを作る。

4手順4

熱したフライパンにバター(小さじ1)を溶かし、①の生地の半量を薄く流し入れ、丸くのばす。

5手順5

④に卵を割り入れ、チーズ、②の具材の半量をのせる。(好みでブラックペッパーを振りかける。)

6手順6

生地のまわりがパリっとしてきたら、四辺を折り、卵が好みの硬さになるまで焼く。

7手順7

皿に盛り付け、③のサラダを添える。

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