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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （ゴーヤー小2本分）
| ゴーヤー | 小2本 |
|---|---|
| A.鶏ムネ肉ミンチ | 150g |
| A.玉ねぎ（みじん切り） | 小1／4個 |
| A.干しシイタケ（水で戻してみじん切り）） | 2枚 |
| A.卵 | 1個 |
| A.生姜（みじん切り） | １かけ |
| A.パン粉 | 大さじ2 |
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 適量 |
| ウスターソース | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
作り方
1ゴーヤーの下ごしらえ
ゴーヤーは1.5㎝くらいの輪切りにし、ワタと種を取り除いて、さっとゆでておく。
2具を作る
Aの材料をボウルに入れてよく練り、塩・胡椒・醤油を加えてさらに練る。
1に2を詰め、全体に片栗粉をまぶす。
4焼く
フライパンにオリーブ油を熱し、弱火で火が通るまで両面を焼く。
5出来上がり
お好みのソースをかけて召し上がってください。
お料理のポイント
ソースは個人的にはウスターソースが合うと思います。
手順3でお皿に片栗粉を振っておき、上に載せていくと具もひっつかずに楽に作業できます。
食材データベース（外部リンク）
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