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- まぐろと島野菜のイリチャー
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| まぐろ | 10きれ |
|---|---|
| 島人参 | 1本 |
| 人参 | 1本 |
| ニンニク葉 | 2〜3本 |
| 油 | 適宜 |
| お酒 | 大さじ2 |
| お醤油 | 大さじ2 |
| にんにく(チューブでもよい) | 適宜 |
| 鰹だし | 200cc |
| 塩こしょう | 適宜 |
作り方
1①
まぐろを一口大の短冊ぎりにして、
お酒、お醤油、おろしにんにくで下味をつけておく
2②
島人参と人参を斜めに切ってから短冊切りにする
3③
ニンニク葉は2センチ位に切る
4④
①を油を引いたフライパンで炒め、色が変わったらお皿に取りだす
5⑤
②を油を引いたフライパンで炒め、鰹だしを加えて炒め煮をする、火が通ったら④と③を加え、塩こしょうで味を調える
お料理のポイント
残ったお刺身で作るのがオススメ！
二種類の人参を使うことで彩りがよくお弁当にもgood‼︎ 金時人参も入れると赤色が加わり更にあざやかになります。
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