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2016.01.23

まぐろと島野菜のイリチャー

まぐろと島野菜のイリチャー

彩りよく色あざやかなイリチャーです

2016.01.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

まぐろ 10きれ
島人参 1本
人参 1本
ニンニク葉 2〜3本
適宜
お酒 大さじ2
お醤油 大さじ2
にんにく(チューブでもよい) 適宜
鰹だし 200cc
塩こしょう 適宜

作り方

1

まぐろを一口大の短冊ぎりにして、 お酒、お醤油、おろしにんにくで下味をつけておく

2

島人参と人参を斜めに切ってから短冊切りにする

3

ニンニク葉は2センチ位に切る

4

①を油を引いたフライパンで炒め、色が変わったらお皿に取りだす

5

②を油を引いたフライパンで炒め、鰹だしを加えて炒め煮をする、火が通ったら④と③を加え、塩こしょうで味を調える

お料理のポイント

残ったお刺身で作るのがオススメ!
二種類の人参を使うことで彩りがよくお弁当にもgood‼︎ 金時人参も入れると赤色が加わり更にあざやかになります。

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