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- マグロと山芋のカネロニ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| まぐろ | １００ｇ |
|---|---|
| 山芋 | １００ｇ |
| にんにく | １片 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| とろけるチーズ | ５０ｇ |
| あおさ | ２ｇ |
| 春巻きの皮 | ４枚 |
| 薄力粉、水 | 各大さじ１ |
| ■アンチョビソース | |
| アンチョビフィレ | 小さじ２ |
| タマネギみじん切り | 大さじ２ |
| プレーンヨーグルト | 大さじ２ |
| 牛乳 | 大さじ１ |
作り方
1１
まぐろは１cm角に切り、みじん切りしたにんにくとオリーブオイル（分量 外）でソテーし塩こしょうで下味をつける。
2２
山芋は１cm角に切る。
3３
あおさは、水でもどしておく。
4４
少し冷ました１と２と３とチーズを合わせる。
5５
半分に切った春巻きの皮に、細長くなるように４の具を巻き、巻き終わりを 水でといた薄力粉で留め、さらに、両端も留める。
6６
５をオーブン皿に並べ、うえにオリーブオイルを塗る。２５０℃のオーブンで５分、薄く色づくまで焼く。
7７
焼いている間に、ソースの材料を全て混ぜてソースをつくり、焼きあがった ６に添える。
お料理のポイント
オーブンがなければ、フライパンに多めのオリーブオイルを温めて、焼き目が つくまで焼いてもいいです。手でつまんで食べれるので、おやつや、お酒のともにもぴったりです。ソース無しで、シークァーサーをかけてさっぱりと食べても！
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