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2016.03.04

はんだまとタマネギ、紫キャベツの赤しそ和

はんだまとタマネギ、紫キャベツの赤しそ和

おきレシ 51号掲載レシピ

2016.03.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2名分

ハンダマ 100g
タマネギ 50g (1/4個)
紫キャベツ 50g (1枚))
赤しそふりかけ 小さじ2
オリーブオイル 小さじ1
600cc
小さじ1

作り方

鍋に水を入れ加熱し沸騰したら、ハンダマの葉と酢を入れさっと茹でる。 茹で上がったら、ハンダマと茹で汁に分け、葉は冷水に放ち冷めたら、しっかり水分を絞る。 (茹で汁はケーキ寿司のごはん・はんだま寒天ゼリーに使用します)
タマネギは薄切りにし、キャベツは千切りにする。
ボウルに①と②を入れ、赤しそふりかけとオリーブオイルを加えて和える。

お料理のポイント

はんだまと赤しその味わいがよく合います!

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