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2020.09.15

ハンダマとベーコンのペパロンチーノ

ハンダマとベーコンのペパロンチーノ

ハンダマのシャキシャキ感がグッド! #おきレシコンテスト

2020.09.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ハンダマ(葉の部分) 150g(一束)
ベーコン 50g
玉ねぎ 50g
にんにく ひとかけ
島とうがらし 1〜2本
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 適量
醤油 小さじ1
スパゲティ 160g
シークヮーサー お好みで

作り方

1スパゲティの準備

湯を沸かします。沸騰したら塩を加えてスパゲティを茹でます。

2ハンダマを準備します。

ハンダマは葉の部分を使いますので、茎と葉を分けます。

3炒める

オリーブオイルとにんにくを火にかけ、弱火でカリッとするまでいためます。 その後、玉ねぎスライス、島とうがらし、ベーコンを入れて炒め、ハンダマを入れて、塩コショウを入れてさっと炒めます。 麺が茹で上がったら、ここに麺を入れ、最後に醤油を入れてさっと混ぜたら完成です。 シークヮーサーをお好みで絞っていただきます!

お料理のポイント

島とうがらしはとても辛いので、辛いのが苦手な方は量を減らしてください。

味が足りない場合は、塩コショウを最後にも入れるといいでしょう。

味噌汁は首里味噌で、沖縄県産のしめじを使いました。
お味噌汁ともよく合うスパゲティです。

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