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冬瓜のトマト煮

225 | by KEーKO
[2011-09-20 21:29:45]

コトコト煮込んで深見のあるお味に!!

材料

5人分
冬瓜 200グラム
にんじん 1本
にんにく 1かけ
オレガノ 2枝
バジル 1枝
ベーコン 3枚
ウィンナー 4本
トマトホール 1缶
■味付け
オリーブオイル 大さじ2
塩こしょう 適量
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ3
600CC

作りかた

1. 切る
冬瓜は一口大に切る。 人参は乱切り。 にんにくは包丁の背でつぶして皮をむく。 ベーコンは2センチ、ウィンナーは1/2に切る。

2. 炒める
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火をつける。 じっくりとにんにくの香りをひきだす。 にんにくがこんがりしてきたら、オレガノ、ベーコン、ウィンナーを入れて炒め、冬瓜と人参も入れる。軽く塩コショウ

3. 煮る
水、ミキサーで軽く撹拌したトマトホールを入れて、鶏がらスープの素を入れる。沸騰したら弱火で35分煮る。 時々、混ぜながらアクがでたら取り除く。

4. 仕上げ
フレッシュバジルを手でちぎって入れる。 味が薄ければ、塩こしょうで味を調えて出来上がり!!

コメント (1)

おいしそうです~。
こうゆうお料理大好きです~☆

by hachi
[2012-03-28 12:03:01]

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