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- ヘチマスープ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （５人分）
| ヘチマ | １㎏ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 100g |
| ベーコン | 80g |
| コンソメ | 3個 |
| 牛乳 | 200cc |
| ■ホワイトソース | |
| 牛乳 | 200cc |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| バター | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
1手順①
玉ねぎ（くし型）ベーコン（1㎝はば）中火で5分炒める。
2手順②
①の中にヘチマ（1㎝半月切り）炒める。
3手順③
②の中に、牛乳、コンソメを入れ、ヘチマがしんなりするまで煮る。
4手順④
③をミキサーにかける（２～３分）
5手順⑤
ホワイトソースを作る。
6手順⑥
④と⑤を混ぜ、３分煮る。仕上げにスープ椀にスープを入れて、パセリ等の緑の葉を飾る。
お料理のポイント
・ホワイトソースを作る時、バターと小麦粉は焦がさないように炒める。
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まーさんレポート
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