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- ヘチマを使ったレシピ / クワンソウを使ったレシピ
- ヘチマのピクルス
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ヘチマ | 2本 |
|---|---|
| クワンソウ | 10本 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ピクルス漬け汁 | |
| ■ピクルス漬け汁 酢、水 各100cc、砂糖大さじ6、ウイキョウorディルシード 適量、塩少々 | |
作り方
ヘチマは薄く皮をむいて輪切りにする。ボールにヘチマを入れ塩をふり、しばらく置く。しばらくすると水分が出てくるのでよく絞る。
クワンソウは沸騰した鍋に入れ30秒程で冷水にとり次に水気を絞っておく。
ボールに調味料を入れ煮立たせピクルス液を作る。
容器のピクルス液に具材を入れ味を浸透させて出来上がり。
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まーさんレポート
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