南城市「うりずん豆」圃場へ！！
本日「うりずん豆」の産地へ行ってきました！！
うりずん豆は夏の野菜不足を補うため、国際農林水産業研究センターにて品種育成され
「旬」は8月から10月で最も多いのは9月になります。
平成２７年度の市場取扱数量の上位産地は、「南城市8,366㎏」 「島尻郡4,698ｋｇ」 「宮古島市342㎏」となっており
全体では13,618ｋｇありそのうち最も多い9月の生産量は3,709㎏と年間生産の27％になります。
最近では県外での需要が上がり、県外出荷が増えていますが
県内ではまだまだ認知されていないため9月の学校給食への提案品目として挙げています！
こちらは、JA南部地区営農指導員の「大城 竹幸」さん
シャイな方で写真に目線をくれませんでした・・・
うりずん豆は、花も茎もすべて食べられるので「エディブルフラワー」としても利用できます
沖縄協同青果（株） 地産地消コーディネーター津田