平成25年6月22日（土）
沖縄県内の学校栄養士の先生方15名を含む22名の参加で「伊江島視察」が開催されました。
AM8：00 沖縄県中央卸売市場 集合
AM8:30 出発
伊江島を目指して本部港へ向かいました。
本部港からフェリーに乗って目的地の伊江島へ
本部港からフェリーで約30分ということもあり、「日帰り可能な離島」として人気も高く
観光客や修学旅行生なども多く訪れます。
伊江島は、周囲22.4kmの島で人口は約4800人
農業では葉たばこ・さとうきび・島らっきょう・トウガン・インゲン・ゴーヤー・紅いも等が生産されており、
伊江島では、トウガンと島らっきょうが拠点産地となっています。
伊江島は、パインができず、みかんなどの柑橘類に向いていない土だそうです。
伊江島では6月半ば頃には野菜の収穫は終盤を迎えており、
私達が訪れた際には殆どの畑で野菜の収穫は終了しておりましたが、
トウガン圃場には収穫されないトウガンがいくつか残っておりました。
こちらのトウガン、上の部分が白くなっております。
これは日焼けで収穫が遅いとこうなるそうです。
食べることはできますが、見た目が悪く売り物にはならないとの事でした。
収穫が遅くなるのは伊江島での農家さんの高齢化や人手不足が原因だそうです。
また、伊江島は、周囲22.4kmの小さな島ですが場所によって土が変わるようで、
島の北側の土はトウガンと合っていないため、形が悪い物ができるそうです。
続いては島らっきょう圃場ですが
この時期の島らっきょうは出荷することもでき、種用としても使えるそうで、
私達が訪れて際には出荷用と種用の選定をしておりました。
続いてはコチラ
なにか分かりますか？
こちらは落花生（ピーナッツ）圃場です。
昔は伊江島といえば落花生が有名で、伊江島に訪れた際のお土産は落花生を使った
黒砂糖が有名でしたが、現在では落花生はあまり作られていないそうです。
落花生を作っている農家さんもおりますが、収穫された落花生は自宅で食べたり、
親戚に配ったりで出荷することも殆どないそうです。
現在の伊江島では「葉たばこ」が多く作られており、63件の農家さんが葉たばこを栽培しているそうです。
今回は特別に葉たばこの工場を見せていただきました。
作業中のため、お話を聞くことは出来ませんでしたが、
収穫された葉たばこを選定し、乾燥をしておりました。
皆さん作業が早く、まさに熟練の業という感じがしました。
そして最近伸びつつあるのが畜産業で
伊江島のブランド伊江牛として有名で飼養頭数が年々増加しているそうです。
私達が訪れた際には偶然、牛の爪を切る削蹄（さくてい）が行われていました。
削蹄でツメを整えると寝起きが楽になり、起立も安定し、余分なエネルギーのロスを防ぐことができ、
蹄が原因の病気の予防にもなるそうです。
削蹄を行うのも高度な技が必要で、あざやかな手さばきに訪れた私たちは見入ってしまいました。
また、こちらの牛舎の牛は人懐っこく、柵の近くにいると、牛の方から近づいてきましたよ。
最後に訪れたのが伊江島タッチューです。
伊江島タッチューは、高さが約１７２ｍで、伊江島と言えばタッチューと言われるくらい有名なポイントです。
伊江島タッチューと呼ばれていますが、正式名は城山（ぐすくやま）です。
先ほど、伊江島ではパインが出来ないと記載しましたが、伊江島タッチューの近くの土では
パインが栽培できるそうです。
伊江島タッチュー頂上からの眺めです。
おまけ
今回、伊江島で立ち寄った観光地をご紹介
「伊江島ハイビスカス園」
伊江島ハイビスカス園では、1,000品種余のハイビスカスが展示されており、皆さん写真撮影をしていました。
「湧出（わじぃー）展望台」
コチラの展望台のしたにはわじぃーと呼ばれる湧き水があり、
水が湧き出ることから「湧出」をいうそうで、昔からの大事な水源地として
今なお飲料水として使用されています。
そして最後にご紹介するのが
「ニャティヤ洞」
こちらの写真の下の方に大きな洞があります。
こちらはパワースポットとしても名高い場所で聖域で多くの観光客が訪れます。
皆さんも是非、伊江島に行ってみてくださいね。
