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伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。

＃おきレシコンテスト

ヘルシーなハンバーグです

始めよう！あぶら控えめ野菜たっぷり生活！

ごま油香るあっさりとした軍艦巻きです

輪切りしたゴーヤに味付た挽肉を詰め煮込む

ヘルシーなゴーヤースイーツ

あら？アラのだしがスープに出てて美味しい

ゴーヤーの苦味と甘辛味噌ダレがおいしい！

おやつでもしっかりとミネラルが摂れます

おきレシ4９号掲載 ダイショー ごま和え

ゴーヤを丸ごと使ったオシャレなおやつ一品

ゴーヤーで沖縄風つくねをサンドしました。

沖縄の自然を一つの器に表現しました。