おはようございます
最近セミナーを受ける機会が多く
たくさん勉強になってます

子供の時よりも勉強は楽しく
時間もあっという間キョロキョロ

これからも1日1時間1分を大切に
成長していきますニコニコ

先日は全国ゴーヤー料理レシピコンテスト審査会に
審査員として参加しました

一次審査を通過した１５レシピを実際に再現し
見た目や試食による最終審査


上沖縄野菜プロジェクト協同組合
代表理事の岡田郁子さん


場所はダイニングバー・イルマーレさん
沖縄の食材にこだわったイタリアンレストランで
県産食材使用率100%を目指している素敵なお店です
駐車場はありませんが
近くにコインパークがたっくさんあります


真剣に審査した結果

でーじじょーとー賞は
下　下

賞金１０万円おめでとうございますキラキラ　

一般部門優秀賞下


学生部門優秀賞下

となりました　おめでとうございます

詳しくは「おきレシ」で紹介されてます
右おきレシ結果

上この絵インパクトありますよねニコニコ
沖縄の地産地消を願って立ち上げた
沖縄食材サイト「おきレシ」


ゴーヤーの種とわたを使ったレシピなど
いろんなゴーヤーとナーベーラー料理を
いただきとても勉強になりました
ありがとうございます

また野菜ソムリエの岡田郁子さんの総評で
ゴーヤーを塩もみしたり茹でると
栄養が落ちることや
ゴーヤーの分量が少ないレシピが
多いことの指摘

またナーベーラーを県外の方に見せると
タワシというイメージがまだまだ強いので
もっとおいしさを広めたいと話されていて
とても興味深かったです

私も来月ジュニア野菜ソムリエを学ぶので
どんどん吸収して良い情報は
お伝えできればと思います

集合写真

今日もあなたが
笑顔あふれる1日だと嬉しいな～よつば