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マチのレシピ

2016.01.23 赤マチのうしお汁

魚の旨味が胃にしみる、ほっとする一品です

2011.07.14 クルキンマチのポアレ、バジリコ風味

魚好きのためのイタリアンレシピ

2014.12.02 マチェドニア アイスクリーム添え

おきレシ36号掲載レシピ

2011.03.30 シチューマチの甘酢あんかけ

エビチリ風な甘酢あんで

2016.01.25 アオマチのサツマアゲ

刺身用の魚で作る贅沢さつま揚げ

2013.02.25 シチューマチのあらのカレースープ

魚のアラのだし汁、旨味たっぷりです♪

2016.01.25 コラーゲンたっぷりパエリア

スペシャルなパエリア

2016.01.05 お魚ミンチのなんちゃってBBQ

色々な魚のミンチを串にさしてパーティに!

2016.01.07 シチューマチと島野菜の薬膳ポトフ

シチューマチと山芋をだんごに煮込み料理

2011.07.25 沖縄近海魚とビーンリーフのマリネ

島唐辛子の酢漬けを使いますよ!

2016.01.07 マーマチのもずくジュレカルパッチョ

もずくをジュレにしてソースにしました。

2012.11.29 ハンダマとガナッシュのコラボ

島にんじんを添えて

2012.09.18 シチューマチ・ベネディクト

濃厚なソースとお魚がイイ感じっ♪

2013.02.11 黒糖の黒ゴマチュロス

黒糖のコクと黒ゴマが香ばしいチュロス!

2013.12.01 ドライカレー3種のディップ

ドライカレーを3種で味わってください。

2012.12.07 シチューマチのハーブ焼き

バジルがポイント♪