年に一度の運動会。
お天気が心配でしたが晴れました♪
実家の母は、沖縄の母も来てくれて初めてのにぎやかな運動会。
お弁当作りも頑張りました!!
といいたいところですが当日はchickenは揚げずに「揚げないから揚げ」
卵焼き、おにぎりを握って、おかずを詰めただけです。
だから６時３２分に起きても間に合いました。
他のものは前日に作っています。
揚げないから揚げはおきレシブックに掲載していますが
お手元に無い方のためにレシピアップしますね。
●揚げない塩から揚あげ レモンかけ
チューリップチキン10本・片栗粉適量・サラダ油適量
A(塩小さじ1・ゴマ油小さじ１・コショウ少々・砂糖小さじ１・おろしニンニク１かけ分・おろし生姜１かけ分)
① 密閉袋にAとチューリップチキンを１晩漬け込む。
② 片栗粉をまぶしバットに並べる。サラダ油でサラダ油をティースプーンで半量かけ
200度のオーブンで10分～15分焼く。
炎天下のお弁当用なのでしっかり火を入れることがポイント。
今回はリクエストでカレー味にしました。お砂糖を抜いて
カレーパウダーを小さじ1/2程度加えて揉みこみ１晩置きました。
おにぎりは食べる直前に巻いてパリパリ感を楽しみました♪
子供達も頑張ってました♪
違う学年の演技にウルウルしまくってっしまいました。
子供たちが必死に練習した姿を思い出すだけで泣ける(笑)
また来年も感動を楽しみにしています♪
＊お弁当箱はあえて使わず、オードブル皿を使いました。
これはしっかりしたプラスチック製なので何度も使えてお得です。
By ako
