はいた~い!

今回ご紹介するのは青パパイヤです

papaya.jpg沖縄に来て、青パパイヤが手に入ることに感激しました

今ではフツーに買っちゃいますけどね(笑)

皆さん、なんとなく青パパイヤを食べていませんか?

実はとっても優秀な子なんですよ

その理由は、含まれる酵素の力

 

酵素を含む食品の多くは、三大栄養素(タンパク質、脂肪、脂質)の

特定の栄養を分解する酵素しか含んでいないのですが

なんと青パパイヤにはこの三大栄養素を分解する酵素が

すべて含まれているんです!

どんなに栄養をとっても、酵素がなければ

身体の中で分解・吸収されませんが

それを大きく助けるのがパパイヤ

青パパイヤの強力な消化力で代謝酵素の働きが高まり、

身体のリズムの調整やダイエットに効果を発揮します

 

ということで、今回は酵素をたくさん摂り入れるために

生でいただけるソムタムのご紹介です

somutamu.jpg

調味料に使用するナンプラーは栄養価の高い発酵調味料

カリウム、カルシウム、鉄分、たんぱく質、ビタミンA、ビタミンD、

アンチエイジングや血液をサラサラにする効果のある

EPAなどを含んでいます

にんにくや鷹の爪も機能あり!

garlic.jpg

レシピ詳細はおきレシサイトにUPしています

https://www.okireci.net/recipe/8379/

 

アジア~ンな一品をぜひ美の食卓に☆

 

レシピby
野菜ソムリエ・インナービューティフードスペシャリスト
 
つは ますみ